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| TOKAY 1819 |
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Comprendre les vins anciens
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 Les vins anciens appartiennent à un monde de parfums et de saveurs très différent de celui des vins actuels. Il ne s’agit pas de les opposer ni de les comparer, mais d’entrer dans la logique des vins anciens, leur charme et leur complexité.
Les dîners de wine-dinners sont une occasion de comprendre ces vins, car vous serez guidé par François Audouze dont l’expérience des vins anciens couvre plus de 200 ans et largement plus d’un millier de vins d’avant 1945.
L’expérience démontre que les convives des dîners de wine-dinners ont un regard différent sur ces vins d’une élégance rare, souvent mal abordés lors de tentatives mal conduites. Beaucoup éprouvent ensuite l’envie d’y revenir.
Après avoir regardé de belles bouteilles dans la cave et dans le musée, consultez mes prochains
dîners
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