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Dîner n°1806 - Vendredi 5 décembre 2025
Les vins
Champagne Laurent Perrier Grand Siècle années 60
Champagne Salon 1982
Château Carbonnieux Graves Blanc 1947
Bâtard-Montrachet Antonin Rodet 1989
Château Brane-Cantenac Pauillac 1978
Pétrus Pomerol 1976
Musigny Vieilles Vignes Domaine Georges de Vogüé 1985
La Tâche Domaine de la Romanée Conti 1966
Château De Fargues Lur-Saluces 1989
Château Guiraud Sauternes 1893
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Menu : Le menu créé par Arnaud Lallement est : amuse-bouches / langoustine royale rôtie à l’huile d’olive, tartare / homard bleu, hommage à mon Papa / lièvre à la royale, pomme de terre, sauce royale / ris de veau fermier, céleri P. Richard, vin jaune / mangue G. Adam, condiment mangue / financier.
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Dîner n°1303 - Jeudi 11 décembre 2025
Les vins
la date du dîner sera déterminée avec les inscrits
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Champagne Mumm Cuvée René Lalou magnum 1982
Champagne Bollinger Vieilles Vignes Françaises 1999
Riesling Clos Sainte Hune Trimbach 1975
Château Haut-Brion blanc 1953
Château Brane-Cantenac 1928
Château Nénin Pomerol 1961
Santenay Gravières Jessiaume Père et Fils 1928
Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 1959
Château Chalon Jean Bourdy 1942
Château Gilette Crème de Tête Sauternes 1961
Maury La Coume du Roy domaine de Volontat 1925
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