La cave de wine-dinners comporte des milliers de bouteilles très anciennes.
Les bouteilles qui sont montrées ici couvrent des périodes larges, et des raretés parfois extrêmes. Ces bouteilles se retrouveront dans les dîners proposés.
Les plus rares ne seront mises dans des dîners que sur demande spéciale, comme cette Yquem 1861 de ma cave que l’on a bue à un dîner de wine-dinners au château d’Yquem, ouvert pour nous pour cette occasion, pour célébrer sa rareté.
Après avoir repéré de belles bouteilles, consultez mes prochains dîners
Consultez mes prochains dîners
 |
Avant 1900
1800 - Malaga Larios bénéfique
1811 - cognac "Maison de l'Empereur" Chateau de Fontainebleau
1819 - Tokay
1828 - groupe de Chypre, Canaries, Muscat de 1828 à 1889
1837 - Bel Air Marquis d’Aligre Margaux
1845 - Chypre
1848 - Cognac Hotel Tivollier
1858 - Yquem
1869 - Lafite-Rothschild
1872 - Nectar de Douro J.A. Simoès
1875 - Madère mis en bouteille in 1875
1875 - Romanée Conti
1878 - autre Fine Champagne
1878 - Fine Champagne
1880 - Maury
1889 - Muscat
1892 - Yquem en 1/2 bouteille
1893 - Chateau Guiraud Sauternes
1898 - Lafite Rothschild
1899 - Nuits (seule mention sur l'étiquette)
1899 - Romanée Conti
|
